Mikä on kahvimylly kahvinkeittimessä?

Jos olet kahvin ystävä, olet todennäköisesti huomannut, että useimmissa kahvinjakelukoneissa on sisäänrakennettu prosessori. Mutta oletko koskaan miettinyt, mikä sen syy on ja miten se toimii? Tässä verkkopäiväkirjajulkaisussa tutkimme prosessorin merkitystä kahvinjakelukoneessa ja miten se vaikuttaa herkulliseen kahvisäiliöön.

Mikä on kahvimylly myyntiautomaatissa?

Kahvinkäsittelykone, joka tunnetaan myös prosessina, on kahvinjakelukoneen peruskomponentti. Sen ensisijainen tehtävä on jauhaa kokonaiset kahvipavut hienoksi jauheeksi, joka tunnetaan nimellä jauhettu kahvi. Tätä jauhettua kahvia käytetään sitten tuoreen kahvikupillisen keittämiseen. Ilman myllyä myyntiautomaattien olisi käytettävä esijauhettua kahvia, joka voi menettää nopeasti makunsa ja arominsa.

Miksi mylly on tärkeä hyvän kahvikupillisen kannalta?

Kahvipapujen tuoreus on tärkeä osa viimeisen juoman laatua. Kun paahdetut kahvipavut on jauhettu, ne alkavat menettää makuaan ja aromiaan ilmalle ja hapettumisen vuoksi. Tämä prosessi tapahtuu paljon nopeammin valmiiksi jauhetulla kahvilla, minkä vuoksi juuri jauhettu kahvi on parempi makuelämyksen saavuttamiseksi.

Lisäämällä myllyn myyntiautomaattiin, kahvipavut voidaan jauhaa juuri ennen hauduttamista, mikä varmistaa, että kahvi säilyttää täyden makunsa ja arominsa. Tämä on erityisen välttämätöntä jakelukoneille, joiden on tarkoitus antaa uusi lasillinen kahvia pyynnöstä.

Kuinka mylly toimii kahviautomaatissa?

Kahvinjakelukoneet käyttävät säännöllisesti joko reunaprosessoria tai pursuprosessoria kahvipapujen murskaamiseen. Molemmat myllyt pilkkovat pavut pienemmiksi hiukkasiksi, mutta ne eroavat toisistaan ​​mekanismiltaan ja jauhatuksen koostumukseltaan.

Terähiomakoneet:

Terämyllyt, kuten nimestä voi päätellä, pilkkovat kahvipavut pienemmiksi paloiksi pyörivällä terällä. Nämä hiomakoneet ovat yleensä halvempia ja helpompia huoltaa kuin pursehiomakoneet. Ne voivat kuitenkin tuottaa epäyhtenäisen jauhatuskoon, mikä voi vaikuttaa makujen erittymiseen haudutuksen aikana.

Pursehiomakoneet:

Pursemyllyt sen sijaan käyttävät kahta pyörivää hankaavaa pintaa (purseet) kahvipapujen murskaamiseen. Nämä hiomakoneet ovat tyypillisesti kalliimpia kuin terähiomakoneet, mutta ne tarjoavat tasaisemman ja tasaisemman jauhatuskoon. Tämä konsistenssi on välttämätön optimaalisen uutto- ja makutasapainon saavuttamiseksi viimeisessä kupissa kahvia.

Kahviautomaatissa mylly on yleensä integroitu haudutusjärjestelmään. Kun asiakas valitsee haluamansa kahvijuoman, kone annostelee myllyyn sopivan määrän kokonaisia ​​kahvipapuja. Mylly jauhaa pavut haluttuun sakeuteen, ja vastajauhettu kahvi siirretään haudutuskammioon, jossa lisätään kuumaa vettä makujen erottamiseksi ja tuoreen kupin kahvia varten.

Yhteenvetona voidaan todeta, että kahvimyllyllä on tärkeä rooli sen varmistamisessa, että kahviautomaatit voivat toimittaa tuoreen ja maukkaan kahvin joka kerta. Jauhamalla pavut juuri ennen hauduttamista, mylly säilyttää herkät maut ja aromit, jotka tekevät suuresta kahvikupillisesta todella erikoisen. Olipa kyseessä terämylly tai jäysemylly, näiden komponenttien tuottama tasainen ja tasainen jauhatuskoko on olennainen optimaalisen uuton ja tasapainoisen makuprofiilin saavuttamiseksi.

Viitteet:

1. "Kahvipapujen jauhamisen tärkeys" - CoffeeConfidential.org

2. "Kahvimyllyt: Blade vs. Burr" - PerfectBrew.com

3. "Kuinka kahviautomaatit toimivat" - CoffeeGeek.com

4. "The Science of Grinding Coffee Beans" - NationalCoffeeAssociation.org

5. "Myllyjien rooli kaupallisessa kahvinvalmistuksessa" - CoffeeResearchInstitute.com